【#追夢Ching】栗米「粒粒燒」盡顯誠意，中佬疫情下創業串燒到會—— 炭一歎 @tan1tan.hk
燒栗米食得多，這種栗米「粒粒燒」你又試過沒有？Ricky笑說「有啲客話就咁食粟米會好痴牙，咁我就人手逐粒滅俾佢食囉！」一串栗米「粒粒燒」盡顯這位中佬的誠意。
Ricky原本從事高級時裝採購工作，與煮食風馬牛不相及。
疫情前，Ricky曾與一位老師傅合作做西裝訂製服務，疫情爆發期間有限聚令，不少人都需要留在家中開餐，Ricky回想起有次幫朋友慶生，在外吃日式串燒費用昂貴，人均消費過千元。
對食物有高要求的他突然忽發奇想，「為甚麼不試試自己做串燒到會服務呢？」
於是，Ricky帶着爐具和串着新鮮食材的串燒，到朋友家中上門擔任廚師，收費大約$400至$600一位，可以由廚師發辦，亦可以自己選擇食材，Ricky對食物質素有極高要求，海鮮必定是即日買，確保鮮味。
創業店名叫「炭一歎」原意是對煮食有高要求的他，堅持用炭火燒烤，「因為炭火燒出嚟嘅食物香味係同電爐差好遠，同埋希望朋友可以乜都唔使諗，可以坐係到歎一歎。」
想找Ricky上門和你燒🌽？
WhatsApp 9454 8654 🦐🦞🐟
圖片來源：受訪者提供 @tan1tan.hk
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【本月主題：#疫市下的我們】
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