【#追夢Ching】曾做高層24小時On Call，壓力「爆煲」歸隱田園——鍾善雯(Kennis)
曾經做行政及管理出身的鍾善雯(Kennis)，數年前放下高壓的工作，歸隱田園做「廚藝師」休養生息，現在除了開班做煮食導師外，也會在大大小小的本地農場做煮食示範，向大眾宣揚「食得健康」的理念。
Kennis煮食時的食材主要從本地農夫購得，配合一些簡單的調味，菜式主打「Farm to Table (從農場到餐桌) 」，希望透過食物為媒介教育公眾，「食得健康唔一定要難食，只要搵到適合嘅料理方法，一樣都可以好好食」。
打工壓力爆煲身體響警號
Kennis曾經打工15年，在最後工作的那幾年變成管理層後，毫無生活可言，24小時都要「on call」，在高壓的生活環境下，她的身體開始響起警號，失眠、免疫系統出現問題、皮膚過敏，種種身體傳出的信號，都提示Kennis「再係咁連命都冇埋」，她開始意識到如果失去健康，即使賺到再多的錢也沒用，於是便決心辭職。
「其實係開始接受自己係有限，到咗某個年紀就會求自在，求滿足感，求有意義，希望可以喺餘生做一啲對大眾有益嘅事。」
辭職後，她偶然到農場探訪，在採摘期間發覺自然的氣息很舒適，「係塊田醫好咗我，幫我搵返平靜，所以而家我支持本地農業，係想對塊田做返啲嘢。」發現自己喜歡田園的生活，也開始跟隨農夫「不時不食」，也嘗試以不同的元素入饌，例如是以花入饌，最自豪的作品有花果沙律、花花水晶卷等等。
圖片來源：受訪者提供 A Garden On Plates
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【本月主題：香港製造】
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