【StartChing分享】用咖啡渣種有機靚菜？ 7-11推綠色企劃惠及弱勢社群
原來咖啡渣都可以變肥料，成為綠色循環的重要一環！據環保署資料顯示，每天約有11,130公噸都市固體廢物被棄置於堆填區，當中約有30%為廚餘，不少人每天都要飲返一兩杯啡提提神，背後被大家所遺忘的咖啡渣亦是廚餘之一。
為了讓咖啡渣能夠成為可再利用的資源，7-Eleven近日宣佈啟動全港首個可持續發展的綠色循環 —《啡 We Green 咖啡渣再生企劃》，由慈善機構膳心連基金協助，收集自家品牌的咖啡渣，供本地慈善有機農莊轉化成有機肥料，以種植有機新鮮蔬菜，預計能惠及全港 10 間慈善機構，給予有需要的人士。
項目目標一年將回收約 125 萬杯 7CAFÉ 即磨咖啡飲品的咖啡渣，交給本地慈善有機農莊轉化成有機肥料，預計可種出約 4,000 公斤有機農作物，惠及 10,000 名有需要的人士。
7-Eleven 香港及澳門常務董事劉家昌先生表示：「125萬杯只是 7CAFÉ 的一小部分，因目前只係實驗階段」，他直言如果在初期投入數量過多的咖啡渣會導致生產過剩，則會「變成另一種廚餘」。但如果現階段成果可觀，咖啡渣的數量將隨著推行階段慢慢擴大。
項目所有種出的有機新鮮蔬菜會送到全港 10 間慈善機構，包括北河同行、膳心坊、離島婦聯、啓愛共融基金、安貧小姊妹會聖若瑟安老院、賽馬會「聚首壹塘」社區客廳及 明愛牛頭角社區中心等，部分機構更會將蔬菜烹調成熱餐，免費送給包括無家者、獨居長者、低收入家庭、小數族裔和精神康復者等弱勢社群，向有需要的人士提供食物援助。
文：@kwokyk_yu
編：高妹記者 @gomui173
圖：7-Eleven
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