【#香港製造】香港人食香港蘿蔔，組團預購撐起本土農業！——香港蘿蔔
「呢個『Robert仔』可以話係一道門，比大家認識本土農業嘅唔同面向，慢慢建立起食本地農產品嘅習慣！」田嘢創辦人浩盈說。
她口中的「Robert仔」，是本地農夫一擔心機，花上八、九十天種出飽滿斤兩的「#香港蘿蔔」，啖啖鮮甜，更是港味十足。
去年由一班熱心朋友首辦的「香港蘿蔔」計劃，今年由 田嘢 和 LoCoFARMS 本地種植 承接策劃。除了銷售原隻靚蘿蔔外，更由本地多間餐廳小店蒸出一底底各式香港蘿蔔糕，甚至建構出「社區共購鏈」，由農業上游到下游，實踐本土農產自給自足。
浩盈表示，以往香港似乎沒有一款「招牌農作物」，去年參與「香港蘿蔔」計劃的最大感受，是發現原來香港農業有能力做到一至三級生產。
「我哋見證住由本地農夫耕作出嘅蘿蔔，可以喺零售市場售賣、送去餐廳煮成不同菜式，或者係食品工場製作唔同蘿蔔產品，只要有人願意幫手去連結，呢件事其實係可行架。」
最令浩盈感到開心的，是一眾餐廳在去年參與計劃過後，亦會不時購入本地菜作烹調食材。「呢件事嘅意義在於，我哋喺日常中進食番本地農場生產嘅食材，雙方能夠從中一同成長、長遠發展，建立出共生關係。」
只要有心，香港原來一樣做到「#FarmtoTable」。
在他們的連結與策劃下，目前一共有13位本地農夫，正在默默耕耘種植著逾一萬斤蘿蔔，接下來亦會有多間本地零售小店、生產賀年蘿蔔糕的餐廳參與計劃，希望讓更多香港人品嘗到香港蘿蔔，一起撐起本土農業！
所謂香港製造，不僅是一種精神價值，更是滲透在齒唇間的鮮甜味道。
參與 「社區共購計劃」預訂：
https://forms.gle/tnBKD9vtF74Ntrvc6
文：高妹記者 @gomui.173
圖： 香港蘿蔔
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【本月主題：香港製造】
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