碩果僅存港彩瓷廠，老店開工作坊傳承百年手藝——yuettungchinaworks
本地彩瓷業曾經輝煌一時，始於1928年的百年老店粵東磁廠，是本地首間瓷廠，亦是行業中的碩果僅存，目前由第三代傳人曹志雄主理。
甫進入位於九龍灣宏開道的粵東磁廠，宛如踏上一場時光穿梭之旅，讓人一窺本地彩瓷業曾經的風采。鋪天蓋地的瓷器盡入眼簾，由樸實無華的日常餐具，到畫上精緻花紋的大小工藝品，紛紛疊放於架上地上；訪客小心翼翼地游走於窄巷之間，眼睛來不及一一細看每一件瓷器各有特色的美。
在白瓷上以人手彩繪傳統廣彩圖案，再燒製而成的工藝品叫作「廣彩」，經多年演變，粵東磁廠的瓷器不僅傳承「廣彩」精髓，更結合香港殖民地歷史的特色，創作出中西融合的圖案，漸成如今大家口中的「港彩」。
本地彩瓷業的變遷
60至80年代，是本地彩瓷業最為風光的時期，皆因當時中國在韓戰中與北韓結盟，促使美國對中國實施禁運，讓本地瓷廠乘時崛起。在國內動盪之時，粵東磁廠儼如「少林寺」般的存在，多多益善，接收了不少內地行家。「有危自有機，就係呢一班嚟自五湖四海嘅行家，帶動咗本地彩瓷業嘅發展。」曹志雄道。
直至90年代，中國改革開放，幾乎所有行家均選擇北上設廠，走平價路線搶攻出口市場，曹志雄與父親卻決意留守香港，繼續製靚瓷行高檔路線，專注做好本地內銷市場，為本地酒店、高級食府生產餐具。
可惜隨畫師老邁流失，高峰期曾有近三百位工友的粵東瓷廠，今天已沒有任何一位師傅長期坐陣。「舊年都仲有三位師傅兼職幫忙，不過已經陸續退埋休，有位譚師傅畫咗一世港彩，不過眼睛有白內障，手又開始震，已經畫唔到落去。」他感嘆道。
為了應付人手不足的問題，老店只好革新工序，將全人手繪畫的方式，發展成貼花紙技術。「我哋本身都有留起啲稿，用貼花紙、填色的方式去繪上圖案，慳番好多工序，如果有特別訂造嘅圖案就只能向外求援，有幾位師傅都願意幫下忙。」
年逾古稀卻不言休，曹志雄笑笑口說：「老豆（第二代傳人）曹榮樞96歲都未退休，成日番嚟搞呢樣搞嗰樣，點都未輪到我講退休呀！」對於曹氏父子與一眾老師傅而言，粵東磁廠是生活中的一個記託，「好多工友退咗休都成日番嚟一齊吹下水，有記託日子好過啲，人都長命啲！」
開工作坊傳承手藝
說到傳承，他只道不願強求，一切順其自然便可。「時代唔同，第一代師傅會當係終生職業咁做，只求安定能夠養妻活兒；先唔講後生仔已經無咁嘅毅力，日日坐喺度畫彩瓷圖案，我哋都比唔起咩人工啦。」他指出，現今要推動港彩傳承，必須靠興趣推動。「我哋叫做提供一個平台等大家了解港彩，大家願意嚟『偷師』，我哋就願意教！」
今年三月，粵東磁廠開始在誠品擺展兼開班教學，吸引不少文青一嘗畫瓷滋味。「我太太負責搞，我周末就去幫下手咁，見到好多後生仔嚟試下，又有情侶拍住拖參與，我都覺得幾開心，起碼大家都願意花時間去了解，用另一個方式去傳承呢件事。」
圖片來源：受訪者提供 @yuettungchinaworks_official
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【本月主題：#香港製造MadeInHK】
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