【#追夢Ching】以一杯Coffee濃縮人生 三位咖啡師的「關鍵詞」
對於每一位穿梭在都市的「上班族」，咖啡似乎只是一杯飲品，用以點燃一天的熱情與力量。然而對於職業咖啡師而言，其更是一種文化與藝術，甚至代表著自己的畢生激情。
在香港這個繁忙的城市中，咖啡文化正在蓬勃發展。近日，香港元創方舉辦年度咖啡盛事「The Coffee Agenda」，匯集世界各地脫穎而出的咖啡師，給大眾帶來一場舌尖和嗅覺的盛宴。每一位咖啡師背後都有一個「咖啡關鍵詞」，濃縮的是自己與咖啡的故事。
👨👦👦Boram Um——「傳承」
世界咖啡師大賽冠軍Boram Um是一位來自巴西的韓裔咖啡師。出身「咖啡豆世家」的他與咖啡結緣甚早。子承父業並非水到渠成，Boram Um表示，自己年輕時並沒有十分熱愛咖啡行業，但是在家人的不斷薰陶以及一次又一次的突破與自我提升中，他漸漸覺得自己開始走進這個充滿創意和熱情的咖啡世界。走上正軌後，他意氣風發，兩年內躋身世界頂級咖啡師行列。如今的Boram Um不僅是家族的驕傲，更是國際咖啡界中「響噹噹」的人物。
🏃♂️Dawn——「求索」
Dawn，一位熱情洋溢的咖啡師。對他來說，咖啡是一種無盡的探索。前幾年他從香港移民泰國，切身而清晰地感受到兩地咖啡文化的差異。在他看來，香港的咖啡文化注重「質感」與「多元」，香港人的咖啡更加承載著「氛圍」與生活態度，而泰國的咖啡更加「親民」、「平價」，亦更加貼近生活。作為咖啡師，無論身處何處，他只願將每一杯咖啡帶給客人，給予他們最想要的體驗。
💪Chloe——「團结」
作為行業裡為數不多的女咖啡師，Chloe今年以優異的成績亮相咖啡大賽。Chloe工作的地方位於元朗區，是街坊熟知多光顧的本地咖啡品牌。她熱衷於為本地的街坊提供優質的咖啡，帶來溫暖的體驗。而她本人的咖啡之旅亦離不開朋友和老闆的幫助照顧。她致力於通過自己的努力讓更多的人了解咖啡的魅力，而她精彩的表現更為女咖啡師在行業裏爭取一席之地。
每位咖啡師都在自己的領域中展現著獨特的創意和才華，他們不斷探索咖啡的無限可能，融合傳統與創新，並成為以咖啡來連結人的使者。香港的咖啡文化方興未艾，我們期待著更多咖啡師們的故事，以及香港未來咖啡文化的發展。
文：Caren
圖：The Coffee Agenda
編：高妹記者
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