【#綠色生活】大埔林村建造夢幻植物園，80後設計師：要做環保贖罪
80後的Soto現在於大埔林村，和朋友一起經營植物品牌Botanic Union 蒲町已一年多，在成為「植物設計師」之前，Soto和朋友主要從事商業設計的工作，接不同的工程項目做場地設計，「以前好玩又賺到錢，周圍飛好開心！」。可惜好景不常，自社會運動、疫情爆發後，一切都不能「如常」，很多不同的轉變，令Soto和他的一班朋友開始停下來思考前路。
做裝飾往往造成很多浪費，不同的設計製作、形象設計，都會用上很多不同的材料，例如演唱會、商場的擺設都是十分華麗。「最經典係郭富城演唱會，或者係置地廣場嘅熊仔擺設，好多時按客人要求度身訂造，所以過時後一般都要送去堆填區，係會有唔少材料浪費咗，所以成日講笑話我哋下一世就要做樹！」Soto笑著說。
當年「浪費」的經歷，令他們希望做一些事情去「贖罪」。在眾多選擇中，他們選擇了植物，「因為植物用完之後都可以再生，或者死了都不會破壞環境，會變回肥料，可以持續落去。」以前Soto去旅行時參觀過 #摩洛哥 的植物花園，便一見難忘，當地建築物以藍黃色為主，加上仙人掌，十分有特色。Soto反思香港的公園佈置大多都很「死板」，所以Botanic Union 以摩洛哥花園為靈感，「咁但係當然未達到人哋嘅層次啦！」
在籌備計劃時，他們幸運地認識了現時林村花園的老闆，這位老闆的爸爸有30多年種植物的經驗，以前從種植桃花起家，在互相了解後，雙方一拍即合，造就了他們於大埔林村建立基地，開始種植物的的計劃。
為下一代留個「唞到氣」嘅環境
Soto表示在有小朋友後，更會思考下一代將會面對的環境問題，「唔想下一代剩係可以去商場度睇公仔，希望可以俾啖氣佢哋唞下，同大自然接觸多啲。」加上一班創辦人都有小朋友，大概是8、9歲，建立植物園他們就可以陪着孩子成長。對比以前工作很少機會可以和孩子一起，現在他們可以在花園中玩，不同計劃也可以帶小朋友一起參與，包括早前時代廣場聖誕的設計，「甚至搵埋阿仔學校嘅小朋友一齊參與」！
去年年尾開概念餐廳 疫情殺到大失預算
大埔林村基地，集工作室、辦公室、工作坊地點於一身，有時也會開放予遊人參觀，香港經設計過的植物園不算多，曾有拍攝團隊或明星光顧過後也讚口不絕，令到他們的名氣開始提升，甚至在去年年尾於南豐紗廠開設了一間概念餐廳Rooot，希望可以做到香港的「Farm to Table」，「 一個地方如果冇得自給自足嘅話就真係冇得救，唔想一定要依靠內地供應蔬菜，一塊地起樓之後就唔可以再種植物，所以想珍惜香港僅有嘅農地。」
在收支「有少少盈利平衡到」之時，第五波疫情又「殺到」，令到餐廳要暫停營業至另行通知，植物園也要暫停開放，大大影響人流及生意，相信Soto的團隊難免會感到洩氣，但希望他們能夠撐過去，加油！
文：肥妹記者 @fatgirl.insight
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